盐地碱蓬（Suaeda salsa (L.) Pall.）是苋科碱蓬属植物。一年生草本，高20-80厘米，绿色或紫红色。茎直立，圆柱状，黄褐色，有微条棱，无毛；分枝多集中于茎的上部，细瘦，开散或斜升。叶条形，半圆柱状。团伞花序通常含3-5花，腋生，在分枝上排列成有间断的穗状花序。胞果包于花被内。种子横生，双凸镜形或歪卵形。花果期7-10月。

分布于欧洲及亚洲；在中国分布于东北、内蒙古、河北、山西、陕西北部、宁夏、甘肃（北部及西部）、青海、新疆、山东、江苏、浙江的沿海地区。生长于盐碱土，在海滩及湖边常形成单种群落。 

盐地碱蓬含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化合物等，籽粒含有丰富共轭亚油酸，具有较高的食用价值和药用价值。

食用价值

幼苗可做菜，中国北方沿海群众春夏多采食；种子也可食用。盐地碱蓬的营养丰富，其籽可以榨油食用，是一种优质的蔬菜和油料作物。盐地碱蓬的种子含有30%的脂肪，而且脂肪酸中含有较高比例的不饱合脂肪酸，是一种优质的食用原料。同时，盐地碱蓬中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和黄酮类化合物含量丰富，其食用价值和药用保健价值较高。 

生态价值

盐地碱蓬作为盐生植物，在盐地土壤中种植后对土壤起到积极的修复作用，能够增加土壤养分含量、改善土壤肥度、降低土壤中重金属镉含量。有利于自然生态环境的恢复，而且成本低、来源广，不会造成二次污染。因此，种植盐地碱蓬用于大面积生态环境修复具有重要的现实意义。同时，以盐地碱蓬植物修复为主，采用其他生物、物理、化学等生态修复技术为辅来增强生态修复的强度及效率，实现生态修复的稳定性和可持续发展也是未来生态治理的方向。

经济价值

盐地碱蓬富含钾盐（碳酸钾、硫酸钾、氯化钾 ），碳酸钾可用于化工、玻璃、制药等；硫酸钾、氯化钾可用作钾肥。盐地碱蓬籽榨油的残渣中含有25%以上的粗蛋白，可以作为很好的饲料蛋白源。给生猪添加盐地碱蓬饲料可以提高生猪的日增重（P<0.05），降低饲料消耗（P<0.05），降低血液甘油三酯水平（P>0.05），有助于提高机体免疫力。