盐地碱蓬(Suaeda salsa (L.) Pall.)是苋科碱蓬属植物。一年生草本,高20-80厘米,绿色或紫红色。茎直立,圆柱状,黄褐色,有微条棱,无毛;分枝多集中于茎的上部,细瘦,开散或斜升。叶条形,半圆柱状。团伞花序通常含3-5花,腋生,在分枝上排列成有间断的穗状花序。胞果包于花被内。种子横生,双凸镜形或歪卵形。花果期7-10月。
分布于欧洲及亚洲;在中国分布于东北、内蒙古、河北、山西、陕西北部、宁夏、甘肃(北部及西部)、青海、新疆、山东、江苏、浙江的沿海地区。生长于盐碱土,在海滩及湖边常形成单种群落。
盐地碱蓬含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化合物等,籽粒含有丰富共轭亚油酸,具有较高的食用价值和药用价值。
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食用价值
幼苗可做菜,中国北方沿海群众春夏多采食;种子也可食用。盐地碱蓬的营养丰富,其籽可以榨油食用,是一种优质的蔬菜和油料作物。盐地碱蓬的种子含有30%的脂肪,而且脂肪酸中含有较高比例的不饱合脂肪酸,是一种优质的食用原料。同时,盐地碱蓬中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和黄酮类化合物含量丰富,其食用价值和药用保健价值较高。
生态价值
盐地碱蓬作为盐生植物,在盐地土壤中种植后对土壤起到积极的修复作用,能够增加土壤养分含量、改善土壤肥度、降低土壤中重金属镉含量。有利于自然生态环境的恢复,而且成本低、来源广,不会造成二次污染。因此,种植盐地碱蓬用于大面积生态环境修复具有重要的现实意义。同时,以盐地碱蓬植物修复为主,采用其他生物、物理、化学等生态修复技术为辅来增强生态修复的强度及效率,实现生态修复的稳定性和可持续发展也是未来生态治理的方向。
经济价值
盐地碱蓬富含钾盐(碳酸钾、硫酸钾、氯化钾 ),碳酸钾可用于化工、玻璃、制药等;硫酸钾、氯化钾可用作钾肥。盐地碱蓬籽榨油的残渣中含有25%以上的粗蛋白,可以作为很好的饲料蛋白源。给生猪添加盐地碱蓬饲料可以提高生猪的日增重(P<0.05),降低饲料消耗(P<0.05),降低血液甘油三酯水平(P>0.05),有助于提高机体免疫力。